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Paon Perché au salon Wine Paris

Publié le 29 janvier 2026

Paon Perché : une première au salon Wine Paris

Paon Perché présentera sa gamme de vins d’émotion à Wine Paris, le salon des acteurs de la filière vin, du 9 au 11 février 2026. Une étape incontournable pour ce domaine déjà reconnu pour la qualité de ses vins en France comme à l’international.

Rendez-vous au Salon Wine Paris, Porte de Versailles– du 9 au 11 février – 📌 Stand 7.1 / D 013.01 !

Déjà plébiscité par la communauté Vins et gastronomie en France, médaillé d’or au Concours de Bruxelles 2025 pour sa cuvée Horizontal, le domaine Paon Perché présentera l’intégralité de sa gamme au salon Wine Paris, qui réunit chaque année en février, au cœur de la capitale française, les professionnels du vin et des spiritueux pour dessiner ensemble l’avenir du secteur.

Les gammes présentées au salon :

La cuvée Sauvage, composée de Sauvignon Blanc dont les grappes ont été sourcées dans les plus belles parcelles du domaine.
La cuvée Vertical, mêlant Sauvignon Blanc et Gris ;
La cuvée Fié comme un Paon, issue exclusivement d’un répertoire de Sauvignon Gris.
La cuvée Horizontal : un vin rouge, 100% Pinot Noir, dont les grappes ont été sourcées sur nos parcelles en coteaux exposés Sud.

Leur création est le fruit d’un travail méticuleux, où rien n’est laissé au hasard. Les vendanges sont manuelles et effectuées de nuit afin de conserver toute la fraîcheur des raisins. L’élevage en barriques respecte le cahier des charges Demeter. Les blancs bénéficient de longues macérations dans des cuves en inox, en béton ou en barriques.